Những mẹo vặt cho nhà bếp mà bạn cần biết

Đối với các chị em phụ nữ hiện đại, việc vào bếp luôn luôn là một vấn đề nan giải, có khi nó còn được coi là một nỗi ám ảnh khủng khiếp, nào là: dầu mỡ bắn tung toé,cắt ớt bị bỏng tay, chảo chiên dính đầy đồ ăn mà không cách nào tẩy sạch được,.... Hiểu được nỗi lòng của các chị em cũng như giúp cho thời gian vô bếp không còn trở nên đáng sợ nữa, thì bài viết dưới đây chính là những mẹo vặt cho nhà bếp mà chị em chúng mình cần biết.

Mẹo vặt cho nhà bếp: cách khử mùi hành tây trên tay 

Hành tây là một trong những nguyên liệu phổ biến thường được sử dụng trong mỗi bữa ăn, chúng có khả năng làm tăng hương bị trong món ăn cũng như đem lại nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Nhưng khi chế biến loại thực phẩm này, chúng luôn để lại trên tay ta một mùi hương rất là khó chịu mà bất kì các loại nước tẩy rửa nào cũng không thể khử sạch mùi. Mẹo vặt cho nhà bếp với 3 nguyên liệu dưới đây sẽ giúp bạn tạm biệt mùi hành tây một cách nhanh chóng nhé.

Cách khử mùi hành tây trên tay bằng muối

Muối là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong gian bếp của bạn. Muốn khử mùi hành tây trên tay, bạn chỉ cần lấy một chút muối chà xát vào hai lòng bàn tay, cùng thêm một chút nước để muối dễ tan. Sau đó, bạn chỉ cần rửa tay lại với nước, lặp lại nhiều lần nếu như tay vẫn còn bị ám mùi. Ngoài việc khử mùi hành tây trên tay, muối còn có tác dụng tẩy tế bào chết, giúp cho da tay của bạn trở nên mềm mại hơn đấy.

Mẹo khử mùi hành tây trên tay bằng muối

Cách khử mùi hành tây trên tay bằng cà chua

Sử dụng cà chua là cách mà các bà nội trợ thường xuyên áp dụng để khử mùi hành tây trên bay bằng việc ngâm tay vào nước ép cà chua trong vòng 5 đến 7 phút rồi rửa tay sạch lại bằng nước rửa chén. Các dưỡng chất trong cà chua không chỉ khử mùi tốt mà còn làm tăng độ ẩm cho da tay của bạn nữa đấy.
 

Mẹo khử mùi hành tây trên tay bằng cà chua

Cách khử mùi hành tây bằng vỏ cam

Thái nhỏ vỏ cam rồi chà sát lên tay và chờ trong ít phút. Sau đó, rửa tay sạch tay lại bằng nước. Có thể lặp lại nhiều lần nếu vẫn chưa hết mùi, tinh dầu trong cam sẽ được lưu giữ trên tay bạn một cách dễ chịu, thư giãn.
 

Mẹo khử mùi hành tây bằng vỏ cam

Mẹo vặt cho nhà bếp: làm giảm độ mặn trong canh

Không chỉ có nước mới cứu chữa được nồi canh của bạn đâu nhé! Ngoài ra, còn có nhiều mẹo vặt cho nhà bếp khác có thể giúp bạn làm giảm lượng muối trong canh nếu như bạn lỡ nêm quá tay nhé.

Cách làm giảm độ mặn trong canh bằng khoai tây

Khoai tây là một nguyên liệu chữa mặn tuyệt vời cho nồi canh của bạn mà không hề làm loãng canh hoặc thay đổi mùi vị, bằng cách bạn cho một củ khoai tây đã được gọt vỏ và cắt lát vào nồi, khoai sẽ như là một thỏi nam châm hút bớt chất mặn có trong canh một cách nhanh chóng. Ngoài ra, bạn có thể áp dụng cách này vào các món kho, xào đều được nhé.
 

Mẹo làm giảm độ mặn trong canh bằng khoai tây

Cách làm giảm độ mặn trong canh bằng cơm trắng

Giống như khoai tây, cơm cũng là một loại thực phẩm chứa rất nhiều lượng tinh bột nên cơm cũng có khả năng chữa mặn cực kì tốt. Bằng việc cho cơm đã được nấu chín vào túi lọc hay một miếng vải mỏng đã được cột chặt rồi thả vào nồi và để trong vài phút, cơm sẽ hút bớt các phân tử muối trong canh, giúp món canh của bạn sẽ ngon trở lại.
 

Mẹo làm giảm độ mặn trong canh bằng cơm trắng

Cách làm giảm độ mặn trong canh bằng giấm ăn

Giấm cũng là một nguyên liệu chữa mặn trong canh cực kì đơn giản mà không phải ai cũng biết. Chỉ cần cho một lượng giấm nhỏ vào trong canh, sau đó bạn nêm nếm lại cho đến khi vừa ăn. Tuyệt đối bạn không nên cho giấm quá nhiều, như vậy sẽ làm món ăn của bạn không được ngon nữa.
 

Mẹo làm giảm độ mặn trong canh bằng giấm ăn

Mẹo vặt cho nhà bếp: xử lý cơm bị nhão

Cơm là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong bữa cơm gia đình của người Việt Nam nhưng việc nấu cơm bị nhão luôn là sự cố thường gặp khi các chị em, thường lỡ cho quá nhiều nước trong khi nấu. Vì vậy, đừng quá bối rối mà hãy nhanh trí áp dụng ngay cách sau đây để cơm có thể ngon trở lại bằng việc sử dụng vài miếng bánh mì sandwich và cho vào trong nồi cơm, ruột bánh mì sẽ hút bớt phần nước thừa trong cơm, cải thiện tình trạng cơm bị nhão một cách đáng kể.
 

Mẹo xử lý cơm bị nhão

Mẹo vặt cho nhà bếp: làm mới chảo gang

Chảo gang từ xa xưa đến nay rất được các bà nội trợ tin dùng bởi vì chúng có độ bền cao, khả năng giữ nhiệt tốt và chống dính cao nhưng việc bảo quản chảo gang không hề dễ dàng bởi vì chúng thường dễ bị rỉ sét. Để khắc phục được sự cố trên, mẹo vặt cho nhà bếp sẽ chỉ cho bạn một cách làm mới chảo gang đơn giản nhất nhé!

Cách làm mới chảo gang khỏi rỉ sét bằng muối và khoai tây

Đầu tiên bạn nên đổ muối hạt vào chảo và để nó trong vòng vài phút. Sau đó, sử dụng một củ khoai tây to, cách làm đôi, dùng mặt phẳng của khoai tây chà lên muối vào bề mặt chảo, các cạnh và tay cầm của chảo theo hình vòng tròn. Độ ẩm từ khoai tây kết hợp với muối sẽ làm loại bỏ các vết bám trên bề mặt chảo mà bạn không thể dùng giẻ lau được. Khi muối bẩn, bạn rửa chảo lại bằng nước và tiếp tục cho muối và dùng khoai tây để tiếp tục chà tới khi nào chảo hết vết hoen rỉ thì thôi. Cuối cùng rửa sạch chảo và lau khô.
 

Mẹo làm mới chảo gang khỏi rỉ sét bằng muối và khoai tây

Cách làm mới lớp chống dính chảo gang bằng dầu thực vật

Bước đầu tiên bạn nên làm nóng chiếc chảo của mình ở trong lò nướng với nhiệt độ cao rồi dùng xà phòng và bàn chải cứng làm sạch chảo và rửa kĩ lại với nước sạch. Tiếp tục nướng chảo lần hai trong lò vi sóng từ một đến hai phút để loại bỏ độ ẩm, lau khô chảo thật kỹ bằng khăn để không còn hơi ẩm. Sau đó, bạn nên sử dụng một miếng vải hoặc khăn giấy, phủ một lớp dầu thực vật mỏng chảy đều vào bên trong mặt chảo và bên ngoài của chảo. Cuối cùng, đặt chảo lộn ngược vào trung tâm của lò nướng. Đặt một tờ giấy nhôm bên dưới giá để hứng những giọt nước rơi xuống. Nướng chiếc chảo trong một đến hai giờ.
 

Mẹo làm mới lớp chống dính chảo gang bằng dầu thực vật

> > Xem thêm: 7 loại tinh dầu khử mùi hôi nhà vệ sinh 

Mẹo vặt cho nhà bếp: cắt ớt không bị bỏng tay

Đối với những ai thường xuyên nấu ăn, chắc chắn sẽ không tránh khỏi việc bị dính ớt vào tay. Gây ra cảm giác khó chịu, bỏng rát, sưng tấy. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm hết cay ở tay, dưới đây là một số mẹo đơn giản giúp các chị em khắc phục sự cố trên.

Cách cắt ớt không bị bỏng tay bằng dầu ăn

Sử dụng dầu ăn hoặc dầu oliu đều được, rồi thoa một lớp mỏng lên tay trước khi tiếp xúc với ớt, nó sẽ hình thành một lớp màng bảo vệ cho da tay bạn. Sau khi cắt ớt xong, bạn nên rửa tay lại với nước rửa tay.
 

Mẹo cắt ớt không bị bỏng tay bằng dầu ăn

Cách cắt ớt không bị bỏng tay bằng khoai tây

Cắt lát khoai tây và thoa đều hai lên hai mặt dao, lượng tinh bột trong khoai sẽ hấp thụ bớt lượng dung dịch cay của ớt, khi đó bạn cắt ớt thoải mái mà không lo tay bị bỏng cũng như không bị hơi cay vào mắt nữa.
 

Mẹo cắt ớt không bị bỏng tay bằng khoai tây

Cách cắt ớt không bị bỏng tay bằng cách cho ớt vào tủ lạnh 

Cách đơn giản mà ít tốn công sức nhất là chỉ cần cho ớt vào ngăn đá ít nhất là 10 phút rồi mới đem đi cắt, việc này giúp hạn chế tiết ra dung dịch cay của ớt đồng thời cũng giảm đi phần nào việc bỏng tay của bạn.
 

Mẹo cắt ớt không bị bỏng tay bằng cách cho ớt vào tủ lạnh 

Mẹo vặt trong nhà bếp: nhận biết trứng tươi và trứng hỏng

Có nhiều lúc, sau khi đập trứng vào chảo rồi bạn mới phát hiện trứng hỏng hoặc ăn vào rồi mới nhận ra mùi vị không còn tươi nữa. Lúc này bạn vừa phải đổ trứng đi lại vừa mất thêm thời gian rửa chảo nữa. Vì thế, trước khi sử dụng trứng, bạn nên kiểm tra theo cách sau để biết trứng còn tươi hay hỏng nhé.

Cách nhận biết trứng tươi và trứng hỏng bằng nước muối loãng

Cho trứng vào dung dịch nước muối loãng, trứng nào chìm dưới đáy là trứng đó tươi, còn trứng bị hỏng bên trong thường có không khí nên khi cho vào nước muối trứng sẽ nổi lên ngay.
 

Mẹo nhận biết trứng tươi và trứng hỏng bằng nước muối loãng

Cách nhận biết trứng tươi và trứng hỏng bằng cách lắc trứng

Để nhận biết trứng tươi hay trứng hỏng rất đơn giản, bạn chỉ cần lắc quả trứng, nếu trứng phát ra âm thanh là trứng hỏng vì thông thường trứng hỏng bên trong sẽ sinh ra rất nhiều khí bên trong trứng. Ngược lại, nếu bạn lắc trứng mà trứng không phát ra âm thanh, thì đó là trứng tươi.
 

Mẹo nhận biết trứng tươi và trứng hỏng bằng cách lắc trứng

Mẹo vặt cho nhà bếp: loại bỏ vết ố vàng trên ly, tách

Thông thường các sản phẩm như ly, tách sau một thời gian sử dụng sẽ bị cáu bẩn và xuất hiện những mảng ố vàng trên bề mặt cũng như bên trong sản phẩm. Những vệt ố vàng này không chỉ gây mất thẩm mỹ mà còn tiềm ẩn những nguy cơ gây bệnh cho cơ thể. Đừng lo, với những nguyên liệu sẵn có trong gia đình, mẹo vặt cho nhà bếp sẽ giúp bạn loại bỏ hết những vết ố vàng trên ly, tách.

Cách loại bỏ vết ố vàng trên ly, tách bằng kem đánh răng

Đầu tiên, bạn nên ngâm ly, tách của bạn vào nước muối trong vòng 5 phút. Sau đó, dùng bàn chải và kem đánh răng chà lên bề mặt mà bạn muốn làm sạch. Cuối cùng rửa ly, tách sạch lại với nước.

 

Mẹo loại bỏ vết ố vàng trên ly, tách bằng kem đánh răng

Cách loại bỏ vết ố vàng trên ly, tách bằng muối hột

Cho một ít cát hoặc muối hột vào ly, tách mà bạn muốn làm sạch. Đổ đầy dung dịch nước có pha nước rửa chén hoặc cho vào một chút dấm và lắc đều. Sau đó để qua đêm và rửa sạch lại bằng nước.
 

Mẹo loại bỏ vết ố vàng trên ly, tách bằng muối hột

Cách loại bỏ vết ố vàng trên ly, tách bằng nước cốt chanh

Loại bỏ vết ố vàng một cách hiệu quả chỉ bằng 1 quả chanh bằng việc, bạn hãy vắt một ít nước cốt chanh cho vào ly, tách rồi đổ nước sôi vào và để qua đêm. Sáng hôm sau, bạn sẽ thấy những vết ố biến mất một cách thần kỳ.
 

Mẹo loại bỏ vết ố vàng trên ly, tách bằng nước cốt chanh

Mẹo vặt cho nhà bếp: làm bay mùi tanh của cá 

Cá là thực phẩm dinh dưỡng, có thể được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khác nhau, nhưng việc xử lý mùi tanh của cá thì không phải ai cũng biết, món ăn mà vẫn còn mùi tanh của cá thì sẽ làm giảm bớt chất lượng của món ăn.

Cách làm bay mùi tanh của cá khi nấu ăn bằng sữa tươi không đường

Cá sau khi đã được làm sạch, bạn chỉ cần  ngâm cá qua một ít sữa tươi không đường trong vài phút và để cá thật ráo, sau đó có thể đem đi chiến biến. Sữa tươi sẽ làm cho thịt cá mềm hơn và khử được mùi tanh của cá.
 

Mẹo làm bay mùi tanh của cá bằng sữa tươi không đường

Cách làm bay mùi tanh của cá khi nấu ăn bằng gừng tươi

Ngoài việc lấy trực tiếp gừng chà xát lên mình và bụng cá hoặc đập dập gừng rồi cho vào nước, ngâm cá trong vòng 5 phút rồi vớt ra để ráo. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho trực tiếp các lát gừng cắt mỏng vào trong khi nấu. Món ăn sẽ hết mùi tanh và dậy mùi thơm ngon hơn.

 

Mẹo làm bay mùi tanh của cá bằng gừng tươi

Cách làm bay mùi tanh của cá khi nấu ăn bằng muối

Sau khi rửa sơ cá qua nước, bạn nên sử dụng một lượng muối hột vừa đủ, chà xát trực tiếp lên thân cá rồi rửa sạch lại với nước. Muối có tác dụng làm cá bớt nhớt và khử mùi tanh nhanh chóng.
 

Mẹo làm bay mùi tanh của cá bằng muối

Mẹo vặt cho nhà bếp: làm sạch đường ống nước

Tự làm sạch đường ống nước trong nhà bếp đơn giản mà không cần phải gọi thợ thông cống.

Cách làm sạch đường ống nước bằng baking soda

Đầu tên là làm sạch khu vực cần vệ sinh đường ống nước.Tiếp theo đó là đổ baking soda vào miệng ống nước. Lưu ý là sau khi đổ xong, đừng xả thêm nước vào cống nhé. Cuối cùng, đợi ít nhất  khoảng 30 phút hoặc hơn để baking soda có thời gian thẩm thấu và phát huy công dụng của nó.
 

Mẹo làm sạch đường ống nước bằng baking soda

Cách làm sạch đường ống nước bằng nước nóng

Đun sôi một ấm nước khoảng từ 4 đến 5 cốc nước, sau đó đổ nước sôi vào đường ống. Nước nóng có thể loại bỏ các cặn bã, vụn giấy, dầu mỡ,... giúp ống thoát nước trở nên thông thoáng và sạch sẽ hơn. Nếu đường ống vẫn thoát nước chậm, bạn hãy lặp lại quy trình đó đến khi nước có thể thoát hoàn toàn.

Lưu ý:

• Nếu nhà bạn sử dụng đường ống nhựa, không nên đổ nước quá sôi vào đường ống.
• Chỉ sử dụng đối với các đường ống không quá dài và không tắc nghẽn nghiêm trọng.
• Chỉ sử dụng đối với các đường ống có chất lượng tốt, không quá cũ kỹ, rỉ sét.
   

Mẹo làm sạch đường ống nước bằng nước nóng

Mẹo vặt cho nhà bếp: bảo quản bơ chín trong tủ lạnh

Bạn là một tín đồ yêu thích bơ, nhưng mùa bơ lại chỉ độ khoảng vài tháng, nên bạn thường có thói quen tích trữ một lượng bơ lớn để ăn dần, làm sao để có thể bảo quản bơ trong thời gian dài mà bơ vẫn còn tươi, không bị hỏng. Đừng lo, hãy để mẹo vặt cho nhà bếp giúp bạn.

Bảo quản bơ chín trong tủ lạnh bằng dầu oliu

Sử dụng dầu oliu bôi lên bề mặt bơ rồi bỏ vào hộp kín hoặc túi zip để bảo quản trong tủ lạnh. Lớp dầu này như là một màng bọc thực phẩm để tránh bơ tiếp xúc quá lâu với không khí, tránh tình trạng bơ hỏng hay thâm đen.

Lưu ý:  Cách này chỉ áp dụng bảo quản bơ khi làm món sốt/ nước sốt.

 

Mẹo bảo quản bơ trong tủ lạnh

Bảo quản bơ chín trong tủ lạnh bằng hành tây

Cho bơ vào chung với hành tây đã cắt làm đôi rồi đậy kín. Những tinh chất của hành tây tiết ra sẽ giúp ngăn chặn quá trình oxi hóa của bơ, làm giảm tốc độ phát triển của nấm mốc, vi khuẩn làm hỏng bơ.

Lưu ý: Cách này chỉ áp dụng bảo quản bơ khi làm món mặn.

Trên đây là một số mẹo vặt hay cho nhà bếp đơn giản mà các chị em chúng mình cần nên lưu ý nhé, hy vọng những mẹo vặt này sẽ giúp ích cho các chị em trong cuộc sống sinh hoạt hằng ngày.